בעמוד זה תמצאו הוראות הפעלה מלאות למכונת ברד (ראש אחד). מומלץ לקרוא את ההוראות עד הסוף לפני ההפעלה הראשונה. ניתן להשכיר מכונת ברד או לקבל מידע נוסף על מכונות הברד שלנו.
הכנת התערובת — חשוב מאוד
למילוי מיכל מלא בתחילת הפעולה: תשעה ליטר מים קרים ושני ליטר סירופ. זו הנוסחה לתחילת עבודה.
להכנת כמות נוספת לאורך האירוע — מכינים בצד ושומרים במקרר ביחס של ארבעה עד חמישה ליטר מים לכל ליטר סירופ. הסירופ המומלץ הוא ויטמינצ'יק.
לפני ההפעלה חובה לערבב היטב את הסירופ והמים יחד עד צמיגות אחידה. אין להפעיל את המכונה לפני שהתערובת מעורבבת לצמיגות מלאה.
אסור להכניס קרח למכונה. הקירור נעשה על ידי המכונה עצמה, והכנסת קרח עלולה לפגוע במנגנון.
הפעלה
לוחצים על הכפתור הירוק להפעלת המכונה. מדליקים את מתג הערבוב — התוף מתחיל לסובב ולערבב את התערובת. מדליקים את מתג הקירור, והמכונה מקררת בהדרגה עד שמתקבל מרקם ברד אחיד.
מצב לילה (המתג השלישי)
מצב לילה שומר על התערובת קרה בלבד, בלי ערבוב והקפאה, ואין צורך לגעת בו לאורך הלילה. הוא משמר את החומר במצב קר כדי להתחיל להכין ברד במהירות בבוקר שלמחרת.
המצב הזה מתאים במיוחד למכולת או קיוסק, בשעות שאין בהן ביקוש לברד אבל רוצים לשמור על הקור כדי להתחיל מהר כשצריך. הוא מתאים גם לאייס קפה — שמירה על התרכיז, המים והחלב הקרים כך שהחומר לא יתקלקל.
שמירה על המינימום בזמן עבודה
יש לשמור תמיד על כמות מינימלית של נוזל במיכל ואין לרדת מתחת לקו המינימום. כשהכמות יורדת מוסיפים מהתערובת שהוכנה בצד, או מכבים את המכונה אם מסיימים. אין להפעיל את המכונה כשהמיכל מתרוקן מתחת למינימום.
הגשה
כשהברד מגיע למרקם הרצוי, פותחים את ברז ההגשה וממלאים לכוס. משאירים את מתגי הערבוב והקירור דולקים לאורך כל האירוע כדי לשמור על המרקם.
כיבוי
בסיום מכבים את מתג הקירור ואת מתג הערבוב, ולאחר מכן את הכפתור הירוק. מנתקים מהחשמל.
בטיחות
אין להזיז את המכונה כשהיא פועלת או כשהמיכל מלא. אין להכניס ידיים או חפצים לתוף המסתובב. יש להרחיק ילדים מחלקי המכונה הפועלים. למידע נוסף ראו את כללי הבטיחות שלנו.
אם המכונה אינה פועלת כראוי, ניתן לפנות אלינו בנושא תיקון מכונת ברד.